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# P+ |7 @4 W: D9 `+ m# ~& G1 d3 \/ o! O" ~# u
出入境填表常用词汇 ！8 F) K( i. [ d1 q7 e4 P# m
- k4 c1 O8 K! Z姓：Family name，Surname
% }1 e' j8 m2 G) u4 g! ?名：First Name，Given name . m8 w r% z, b$ t& _3 u
性别：sex，gender
9 R( c9 f3 n" Z& u% ]3 y$ t男：male；女：female 1 t6 q! N- `/ N3 d# G( z8 j
国籍：nationality，country of citizenship 2 u: F: v+ A9 @" |+ G+ v
护照号：passport number , q+ I8 M" P1 r! W3 x6 D" L. Q
原住地：country of origin
( K4 f1 }8 @3 ?( o前往国：destination country
. B9 o& v9 b: P: j5 R登机城市：city where you boarded * [8 _) d1 Z8 N1 V e% w9 P
签证签发地：city where visa was issued
. l! y, [9 _$ ]1 h' D1 j签发日期：date of issue
/ ?9 k" ^$ H" p" ~/ h+ g- U+ [; D; i2 m出生日期：date of birth，birth date
1 g J `4 _& e% h年：year；月：month；日：day
( j. C9 m; K. E! Q; c7 n% x偕行人数：accompanying number 5 K8 K7 h# }' {- h# W- i8 l
签名：signature
- u$ D! r% p) ~9 w d官方填写：official use only
) ^+ B) q3 `" u& ]职业：occupation
' u% S! p4 _8 u! `, f2 Y+ @* [护照：Passport；签证：Visa
h$ W L: F$ s3 ?登机、启程：Embarkation
' r/ g! d; w+ X6 G" T登岸：Disembarkation
! |6 U& ^8 L/ Y" d" l商务签证：Business Visa
8 S- I/ U6 I2 U# m: v观光签证：Tourist Visa
; L* k" v- `# F5 f+ X- }, g7 R. n& O+ f
乘机常用词汇
' d5 S$ P. P1 Z' Z
1 w( p& r; H2 B1 I2 q! K. B1 G航站、终点站：Terminal $ R$ J! J3 z7 k- e+ T
入境大厅：Arrival Lobby * k. O8 X$ l/ k: [9 s4 f2 w/ S( i
出境大厅：Departure Lobby
6 L N& m/ ` ^4 B) V登机门号码：Gate Number * ^+ Y# V/ f5 ?; L; l/ F
登机证：Boarding Card，Boarding Pass
! x& G# Q7 f1 d- j2 X8 W$ P" F. B机场税：Airport Tax
: O. O" w0 H0 Z登机手续办理处：Check in Counter
0 h( O t5 Y5 L4 n$ b海关申报处：Customs Service Area 9 T/ A9 P! K0 a4 v" [- Z4 m+ t' B/ ~
货币申报：Currency Declaration
! e6 X- x! n2 i1 h8 Y. y9 g E8 N, |免税商品：Duty-Free Items
8 }8 ]6 K% a; p/ x# A9 v大号：large；中号：medium；小号：small ' ~& J6 N6 ?* q/ L9 y* e L
纪念品：Souvenir - x2 o! n0 x' N/ c+ a$ B+ J
行李：Baggage，Luggage * U9 S* A/ j/ i5 V5 `
托运的行李：Checked baggage
3 z7 o g/ B1 M& N行李领取处：Baggage claim area
/ y1 C$ V5 V+ k+ K随身行李：Carry-on baggage ) K* u' Q: [1 T" ?: Y Q C. G
行李牌：Baggage Tag 2 }0 D& e2 \6 b; e
行李推车：Luggage Cart
% t5 |. x( m9 x( }/ c0 n退税处：Tax-free refund 3 P; R3 ]( J" V3 @3 C! Q; j
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet
9 m5 I: @, v% E# A1 |W.C.＝water closet，rest room
1 r7 C2 K+ r2 ~% ?# T) R男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
1 J7 U$ J" t! G3 c6 `" }0 N女厕：Women's，Lady's
6 ^2 j( ?6 }. b% w使用中：Occupied
# N( z$ o l- l/ l: j空闲：Vacant ) ?2 V$ N& T4 T8 \, K
男（女）空服员：Steward（Stewardess）
9 R- K% F6 c) f' u" p机内免税贩卖：In-Flight Sales 0 P% U# F) _( _' a
9 C' `& Z" \' U3 L- w+ t
钱币兑换常用词汇
9 ~7 _& i/ ~: z! Q) u6 a3 e& B3 w- Z: B# ^
外币兑换店：Currency Exchange Shop 9 K: {. ]6 E. P
汇率：Exchange rate # t: h3 J! v3 h/ r. c
旅行支票：Traveler's check ( S8 `8 ]) }! d( M" ?
手续费：Commission 6 p& K' r3 j, H0 c
银行买入价：We buy（Bid）
% W5 V7 ] V0 v2 Q* s1 Y银行卖出价：We sell（Ask）
/ e# i+ u* [1 ~; j
( J+ u5 ]' k+ m& l$ ?# i酒店常用词汇
5 R" g. {- o& I( S+ z6 A8 H: @6 e4 F
入住登记手续：Check-in # W. P' |' h9 ]* t! a9 V' z- a
客房服务：Room Service
$ {5 S1 Q/ B1 a" L+ A; J: x+ y退房（时间）：Check Out（Time）
7 {2 }+ e3 O0 V+ v+ t* r6 ?: L前台：Front Desk，Reception 4 v. \8 E+ i0 |( A% c
酒店大堂：Lobby 9 U1 m$ I7 I4 V8 ]! h( Q( r+ z
咖啡馆：Coffee shop ; _5 b7 Y# Y3 S) z
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
4 x, d- u/ _* ^" Z& H电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
- b- J% ?$ \! O3 Y/ e
& y( ?5 s% @$ `. U日常用语
. c* ~2 Y1 c% A! G. G$ z& x5 {8 f, T7 l& ?: H
你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
8 C1 I" Q, K4 Q' D
. [" |+ l. ~% V% E! T请问你叫什么名字：May I have your name, please?) q/ s8 H) P, `6 p" q, l. `
6 S/ g9 g5 b2 k0 u7 H
我可以试穿一下吗：May I try it on?
" H# f5 s! X% `2 v
" I- D' F8 t: t. p6 O: T! \多少钱：How much?
1 x8 a, t/ w6 E, V. u1 {
1 d( w9 K* K4 K9 ~请把菜单给我：Please show me the menu. 4 g' c, M1 q1 n
( [& b( g1 D0 Y1 V# x* G: X& A, k
干杯：Cheers! Bottoms up! * ^9 N! N" e! [- V6 P( q% ]
3 m i. F0 p) x( f& ]' T7 H我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
9 P$ J( p- k. F6 R' V! ~* X) p+ C' y' M1 z# D
你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? # M! b/ m! w- K% s) R; z) y
0 S) V s- J8 v" G3 ~: a
非常感谢：Thank you very much.
6 p0 \) _$ L' }& L5 M
3 U% i. s9 _8 ^. { B1 M不客气：You're welcome．
8 a- `" A V( `# h! G0 H5 T$ J) v) O9 h0 ^
我就是忍不住：I just couldn't help it.
2 ?4 z/ h9 {4 s7 t h
6 B0 [4 b% x, X5 F5 U+ W4 W" F让我们保持联系：Let's keep in touch. 9 }4 G) z( w4 h5 F# Z5 q
4 r& F5 V* r; r6 o; p我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? - J& y1 ], x- U' O8 C7 C
3 @6 k/ G) q1 t8 Y% L3 W+ y. v% [( L1 R我将会尽我最大努力：I'll do my best.
- }. ?9 Y9 \5 c: b ~& f6 ? r& d# B1 q( |2 v7 H8 N
请稍等一下：Wait a moment please.
# q2 k) F l0 F2 R2 E: @" t% m \, G n0 D' q* b1 R
你先请：After you 4 D0 A* p* I+ s7 I4 M
+ C: I; ^* ~; ]6 }5 P6 t) [- O5 {我们该走了：We'd better be off. 3 U# |5 b( q; t; ~2 ?
7 n g; G& `, }& y3 P- A
我真要累死了：I'm really dead.
$ b2 u; s' |4 k
, T( ~7 {, \# T5 n真是那样吗：Is that so?
0 l! m/ `# R# Z: N6 y L
! K$ O- e9 T3 m. b7 t我不确切知道：I don't know for sure.
0 u+ J4 ]+ A7 i5 g+ B8 F3 M6 L6 A, t$ X: c% }- j* ~, P
太好了，太棒了：That's something.
4 F2 Y) _ H A0 n. L6 J+ A+ b" T. L% a* m) I
这主意真棒：Brilliant idea! ! h Z8 \4 X5 z5 Q- i/ i" y
: k" B, d& J/ r此话当真：Do you really mean it? ' k- k, B- k- c* {
$ m1 H. U s8 | {3 X
你帮了大忙：You are a great help. 9 [ W: Z% U3 L# d# L8 e
! D2 h* x( _" x( E1 ~- l
我身无分文：I'm broke. 9 u4 m# Z! O% n5 C0 u8 l! q
9 w* ?: ~# @0 [2 W6 H# z5 S
我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
' A: ~6 b: r1 g& ` P. }
1 b) E: X& U( _" _9 V6 g! V+ S. G5 b别跟我耍花招：Don't play games with me!
/ l$ S1 G% X2 U+ j
8 e% i0 \, j" g3 t看情况再说：That depends.% N- X/ ]# e5 [
7 ]' w& D7 m( H {6 U) p0 O" @
最全食物的英文翻译
- O, L7 a4 V) [% o0 |" U1 e
- C/ D$ b6 w O. E* O% \ x水果类（fruits）：5 K" `& x5 q1 N% }5 W8 R, n6 b
5 V; |9 W8 @( Y火龙果 pitaya 3 }2 _. Z! v! @1 m( r' M- D
西红柿 tomato
6 T6 \% b! F: M9 B5 F菠萝 pineapple
5 T: e4 A3 k; ^$ B+ |西瓜watermelon 8 l1 H1 ]6 y) x5 c, Y
香蕉banana 2 n0 q4 V- x/ ^6 w1 k' a+ ]' D/ i$ [- l
柚子 shaddock （pomelo）
2 @ x) q$ j6 L% r' R7 g橙子orange
9 v+ N) p! e# ?苹果apple
0 F c( `' S. C7 u5 h9 R" i; ~# }柠檬lemon # w: l, Q3 X/ e
樱桃 cherry " ?9 d* q5 X8 B- L$ l5 E2 g, ~
桃子peach 5 `! w0 F- U t% \3 J; i7 r' s
梨 pear
) y/ W# b: E0 z: [* T枣Chinese date ; T& ]* E' l o( w! H1 }
（去核枣 pitted date ） ! W& z8 v3 Y; W- u+ P" q
椰子coconut ; i/ m" B0 k/ Q' z! N4 w0 }# `. ~8 F
草莓 strawberry & t* k* o1 F) z6 E
树莓 raspberry # }: Z1 B- [. O U6 h
蓝莓 blueberry
! O6 w4 L7 E+ W+ P, V2 o/ n黑莓 blackberry ( Q7 `* w* _0 Q5 z' {0 G# ?
葡萄 grape 9 `( V9 z X) m) W/ u2 U
甘蔗 sugar cane 1 }: m! o; u+ V4 e
芒果 mango
- h( `8 A! z, s% K# W木瓜 pawpaw或者papaya
2 H- U; U" U$ w7 N- F" e/ ?3 l! }( ?杏子 apricot
' m8 Q7 }) g1 x油桃 nectarine
4 s' a( _* J# M, p+ i4 c柿子persimmon
* _7 _$ a& e4 B" z- g/ p. D石榴pomegranate # Y" A. f, W# t6 A, ^
榴莲 jackfruit ) \+ l# v! p% w* v" G7 W
槟榔果 areca nut
3 U$ `# l3 U1 w7 h+ S/ {, b（西班牙产苦橙）bitter orange ' T6 f3 V5 c' x# [* B/ A2 Q* ^
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
; f. y$ e4 R3 S, C( m4 ~* \2 Z3 t金橘cumquat
; D' ~% j) O( A" U9 _1 g7 `/ u蟠桃 flat peach $ Q J. |' o7 ^
荔枝 litchi
, E, |" z8 I4 ]. L青梅greengage
" G! @; v' U |8 w; y山楂果 haw
y& V8 ~0 Y1 w& t/ K3 j* I水蜜桃honey peach - l% `7 L5 b) Y0 ~- ]/ ?7 }; e
香瓜，甜瓜 musk melon
- X, ~1 M" ^! Y; m* [' W; n李子plum 2 s+ \* J9 j" B- A
杨梅 waxberry red bayberry ! ~* `& C8 y; J4 ?' ^& X
桂圆 longan * d q" ^% e6 o# u' D
沙果 crab apple
- t* \; q+ Q" |1 M. k H杨桃starfruit
- R: N; U4 c9 }枇杷 loquat
% U9 _+ C+ d6 S柑橘 tangerine
3 ^4 O6 V3 h6 j! S莲雾wax-apple
" H; T8 B2 V$ ?5 V- E番石榴 guava
7 {1 j0 E" n) {" N" I
8 n$ J4 f7 ^! C肉、蔬菜类：
( w2 K1 R) g7 v. ?# Y( A/ h# s' }; ^! D1 O8 K; b
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw . }' ]5 ~$ G( h& i: Z4 H$ e' n
甜玉米 Sweet corn
1 C% D9 D4 }2 X1 }牛肉beef
* J3 g+ M7 X6 i& x猪肉pork
! i. H1 `) \& u0 O0 u4 T, F8 V8 l羊肉 mutton 3 O7 N) P" f. H# E: ?* H
羔羊肉lamb D, N& F u9 B' ~
鸡肉chicken 5 U' L7 `% V2 q; x
生菜 莴苣lettuce 2 W; C% O# C: T c% N" U: }, k
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
5 N* S# j" n. H8 q4 b卷心菜 cabbage / E1 h) Z5 K. L5 ]( t. w/ u
萝卜 radish " d2 I' n! u: U2 {8 K
胡萝卜 carrot ! `" @9 C/ x4 J/ x) a; `
韭菜leek 2 O( d8 M" w+ C
木耳 agarics @( p3 l. X1 C. q$ I4 Q. S
豌豆 pea
$ |7 i6 W4 j7 |) Y: H马铃薯（土豆） potato 5 J$ K4 h. P8 _6 `. V: p8 U, l
黄瓜 cucumber
. ]% `) |. b+ E4 M苦瓜 balsam pear $ S( D/ h9 |# K$ c' D& G
秋葵 okra
& v4 l( [' L( K9 e洋葱 onion
; m" `3 N! z* J* e/ d7 _芹菜 celery
7 B( S. G8 B/ @( ~/ ]4 U; u$ I" f芹菜杆 celery sticks 9 W. o' q: G o+ J
地瓜 sweet potato 6 J4 y" h! z* N" H4 F- y
蘑菇 mushroom ' x' o8 [8 F9 F. U. n) E
橄榄 olive & I/ T6 T# c8 d" v* @
菠菜spinach
k7 J6 P2 S O2 U冬瓜 （Chinese）wax gourd $ N7 `! _9 ]& j2 e& m- X2 I: a
莲藕 lotus root
3 q% _* }1 y) t紫菜 laver
$ G) k; y, J5 I9 }# S油菜 cole rape
; }: n0 a% |! Z L茄子 eggplant
3 v& T! A% g- }4 M$ g香菜 caraway 0 c1 T: K# l! _
枇杷loquat
; R& F" s# v- l3 M/ L7 a5 z7 s) f青椒 green pepper
\! a% v( Q- Q$ Q) P四季豆 青刀豆 garden bean & v) L. H, N0 s) B
银耳 silvery fungi 3 ~) o1 J/ k6 X3 f" t. t4 Z
$ V* l( r& H6 H! S: m( w腱子肉tendon ! L- @& d8 N1 S( F+ V
肘子 pork joint 3 F8 i3 J/ @3 `4 O. z
茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
0 a9 w* o n( S9 ^+ S鲤鱼carp
, ?: B! l' B; W# g6 c咸猪肉bacon " u) h4 H- q8 R- S
金针蘑 needle mushroom 5 b" W# _4 L9 G, y0 d7 O1 Q
扁豆 lentil 7 R. f) A& B; X+ D& G% X( k
槟榔 areca 7 G. q" z. j6 \
牛蒡great burdock . s' S# A p8 {/ T/ `
水萝卜 summer radish ; @+ }% X4 K1 M: x( n, {
竹笋 bamboo shoot # k9 k( X4 m2 n9 U( B* C3 v- U
艾蒿Chinese mugwort
/ i& B* W+ p0 h绿豆mung bean / k h* }8 h3 \5 _* v
毛豆green soy bean
, u0 q' k& q) C9 G瘦肉 lean meat
8 ^* W3 Z$ H7 }肥肉speck
" w+ e/ y8 n" X( d: }6 J# O黄花菜 day lily （day lily bud）
( k: Z- v$ O8 w+ G豆芽菜 bean sprout : O1 Z' s1 B; f8 R x
丝瓜 towel gourd . i% F. E$ o# H9 T+ ~, {+ d# i2 \
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)* f; Z$ ]# x" R0 @" z% b u
4 T0 h, f$ @1 D' }海鲜类（sea food）：
/ I0 e4 t( I7 R7 k$ }6 e, g) K0 A9 N0 ?" I
虾仁 Peeled Prawns
F. S0 S; a/ _9 t5 W$ Y! G. G龙虾 lobster 9 P. @, `2 h }/ L# R
小龙虾 crayfish（退缩者）
/ X$ z# [+ U$ k0 D蟹 crab
4 S/ o' {8 D, W" H7 d5 f- G蟹足crab claws & U& u* Z K6 `3 M3 u, V6 T
小虾（虾米） shrimp ' {5 W B4 H; U- X4 q0 h; m
对虾、大虾 prawn - d# E( t+ q* F( }
（烤）鱿鱼（toast）squid
' C9 ]! X3 B5 @/ m6 S* k4 i! ^0 T海参 sea cucumber ( U2 M4 C( b# Y* O% m
扇贝 scallop 8 s; F" C( p7 z J5 `
鲍鱼 sea-ear abalone $ V; r: m3 A3 i5 _' z
小贝肉cockles
; w5 r2 @* V4 v牡蛎oyster
: _5 o& d: Z4 d% R6 b* Y鱼鳞scale 6 s p) o/ q+ B
海蜇jellyfish! s& W( |+ n0 }& e
鳖 海龟turtle
3 p* P' `- M0 m蚬 蛤 clam
6 S: S. Q/ b7 }9 `! v鲅鱼 culter
3 F7 O7 k# e* q: X鲳鱼 butterfish & z2 e1 K z* b1 `8 X
虾籽 shrimp egg
8 F9 n$ W7 v, A: ^' d鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
5 Q' a3 p. ^: J黄花鱼 yellow croaker
$ s) Y' O, W3 r# T7 \: u
9 y7 m+ \: j, [1 D; V调料类（seasonings）：
5 R7 {, s, s5 w: n3 R1 P, e
9 }4 m; D: E8 @醋 vinegar
4 h$ {3 y- c! L- r) m, q酱油 soy t; _. ^( O$ M, u/ W
盐 salt / N8 h) |2 n- F+ ~9 o* I3 D: u- b
加碘盐 iodized salt 5 |. B. H3 H- W' p
糖 sugar 0 ?- L; ?/ J! [3 K" M
白糖 refined sugar
& g& R' N8 \' ~$ u7 ?- t0 d酱 soy sauce ' `7 u# L0 b! d
沙拉 salad 8 {$ u; ?' U( ~' Z0 z
辣椒 hot（red）pepper
/ Y0 n# W" f4 O: \0 J4 a8 f胡椒 （black）pepper 7 Q! q) m8 s, H0 q3 F) V
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder : ~, h+ Z @. B: g8 p4 d
色拉油salad oil
1 Y d0 l! h+ p- _% f. N调料 fixing sauce seasoning
; d, }% g4 I5 w% f2 a砂糖 granulated sugar : L) u* P0 h* ]+ u4 ]$ ]+ M% G. o# i
红糖 brown sugar + b6 K! E0 o7 i6 k2 I. I5 y% f
冰糖 Rock Sugar
; S. ?, N& z+ `3 M) O+ w) C芝麻 Sesame
% R0 u& o. r) F$ e' b: |芝麻酱 Sesame paste 8 E7 ]; H/ n8 d( {
芝麻油 Sesame oil
D- H. I. e8 W: T! Q4 S5 b咖喱粉curry 5 S6 F: [ a% r, A: E/ r
番茄酱（汁） ketchup redeye , h. T% P1 L2 e- S; X1 N
辣根horseradish
1 K8 O8 Z0 r/ V3 l( O5 G0 x$ ~& l1 a葱 shallot （Spring onions）
( T; K' D2 h6 Y6 z, Q姜 ginger
) k& B g# s) a( r蒜 garlic 5 H* j3 D, d+ Q
料酒 cooking wine
2 I+ p) r v( b$ T3 S r蚝油oyster sauce % w8 b: D# o2 d- Y! q8 \% f9 G, h2 V
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar ], L" e- e# {; X& h* ]
八角aniseed
- \5 }- g* R& x$ v: h2 M( `: J酵母粉yeast barm Yellow pepper 5 G# K C7 M$ g* J1 m8 ]5 X
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
. \0 Q3 w& R0 E! j% C- n黄油 butter 5 ]* }( _9 i6 Z. y/ d. e3 |
香草精 vanilla extract(甜点必备) 6 k$ W: r, Z" N) t. G+ \; |% t
面粉 flour
( e1 M! Z! X/ h; O) A, w5 q' V5 h0 Q* @
主食类（staple food）：2 v! m3 M& p% n, n# J6 v: ~' @+ j
2 @$ u# W! n# p9 s2 P+ M. Z/ g
三文治 sandwich
# P. k( \* z% y* `* Y- H米饭rice
% Y2 s/ t3 O5 J& R3 t9 q粥 congee （rice soup）
8 w: I* B C. d汤 soup
3 N2 V" I6 w3 |' N饺子dumpling
" U- N" U% b* S面条 noodle 1 e% h0 o' S/ a! T# Z9 F
比萨饼 pizza + Z' e. ~3 O3 d2 w6 M6 a% M
方便面 instant noodle ' E7 `! a- p, Q$ U& u2 e) A
香肠 sausage
& d: N' k2 j! R2 J面包 bread ) s" ?2 H W# \" _7 A& S
黄油 （白塔油）butter
0 ?4 V/ K2 b$ u8 ^- N茶叶蛋 Tea eggs 3 j* V5 S- B9 s% p+ m9 R
油菜 rape
a ?" n+ n# E饼干 cookies
9 k9 `4 n1 L( x7 S$ n咸菜（泡菜）pickle 7 G6 a, Q5 N# o$ o( c6 w
馒头 steamed bread : ~- N+ y& N C' A7 b
饼（蛋糕）cake $ ]7 M* i# u) g/ M! y$ V" r
汉堡 hamburger . e' u( `9 i a7 P6 j
火腿ham + C+ `* X' Z z! m' W$ s% h6 E
奶酪 cheese , D) Z3 S4 V$ t% O
馄饨皮 wonton skin
9 Z* ^, `+ I- n" v高筋面粉 Strong flour
. Y+ C8 a$ f& L1 [( [: b+ n小麦wheat
& z& S! C9 d9 ~7 \1 i8 a大麦barley . ~+ `& k6 Y w( N/ Z4 F
青稞highland barley 9 D* D$ t0 M0 g) U
高粱broomcorn （kaoliang ）8 }+ D3 e+ G3 T+ m* M' k; N
春卷Spring rolls ' W4 n! x5 v* `$ K! P/ h
芋头 Taro 0 e/ [. f) Q; D( h
山药yam
3 K! ^( q$ z0 Y7 B# n$ p鱼翅 shark fin 5 A4 G: c* L- F6 I6 u
黄花 daylily 5 x# T8 G m6 D- o! S9 `, a$ N
松花蛋 皮蛋preserved eggs
9 J# X& T. x9 X& d# n7 y) v肉馅饼minced pie
2 `4 Q* }! E- F+ T糙米 Brown rice
1 n9 {, r; p* {$ f) t6 A7 N玉米 corn
# k7 y& w3 v4 B9 p馅儿 stuffing + w( E/ ~# d( G( R3 ^- k
开胃菜 appetizer / K _/ g, x, k
面粉 flour 3 n5 F1 b# M+ i( t1 i
燕麦 oat
6 j4 [ V) F; ?- W# d2 Z' k& t白薯 甘薯 sweet potato
|* h- D ^ S8 C( y! u1 u牛排 steak 5 Y6 X$ `6 q2 r/ {+ f+ G
里脊肉 fillet # i3 p0 Y% L7 l" Z/ ~' x
凉粉 bean jelly 4 }) [( h8 z) r q/ q
糯米 江米 sticky rice . B! ~; [& }4 l) ]* F* V9 Q
燕窝 bird's nest
& o; k3 Y0 u0 a2 ^5 m3 W# ~粟 Chinese corn
: ]& A& Z7 G6 i1 y% ~! L4 T: B肉丸子 meat balls : f+ E5 Q3 n7 Z; [! O+ O0 A
枳橙citrange $ q: I; U* ?% w; l
# D! j3 z8 M) p- ?% A( l* T0 |点心（中式）dim sum % R0 d' g% U! I6 [. ^0 s) y
+ Y2 k. c! P$ H淀粉starch V0 n: }' I3 T# c- u/ i
蛋挞 egg tart
2 G/ Z; }+ g8 L" a* N（dry fruits）. m& K3 r+ G S! Q
) v2 J' ~; Q/ _
干果类 ：4 G# y/ ~( V0 i0 U( Z+ {
$ c# Y; h, a# ]; ?& F7 o* C) m腰果 Cashew nuts
1 S$ ~6 S9 \4 s1 ]: V! ~* m花生 peanut ! l% P9 E+ Y: ~; f! ^
无花果fig
' [5 l7 C9 y& h8 c6 U( a6 o# ]榛子filbert hazel # @2 r/ Y# s0 B1 [. a
栗子chestnut ! B7 E+ P* }3 T; ?; X+ W
核桃 walnut
( B- A( U5 w2 q3 L) n7 }/ l杏仁almond
' X7 I2 Z" v( \& k% V4 p果脯 preserved fruit
P, d8 s. V% `2 q7 y芋头taro
5 N0 k4 U" }5 _" Z' w葡萄干raisin cordial
6 @7 D9 m* S7 E, U开心果 pistachion
4 j$ @# u# C7 }7 F巴西果 brazil nut
/ S5 C' s: i% k3 A& ]菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
3 o3 i: @8 G7 _2 G. B5 ~) Y' L9 n1 ~8 |/ P
酒水类（beverage）：- e" \- V( u; L, W# n
( v, G% L; R+ r) f* e w红酒 red wine 4 y6 p6 B9 P5 t2 L, \+ P' [
白酒 white wine
9 v5 y! E2 J N" o白兰地 brandy
3 p8 P# W3 b, J S葡萄酒 sherry $ b# V0 Y4 N" C; v$ L
汽水(软饮料) soda
& v' E" {; l" z% O+ w* B, X5 e（盐）汽水sparkling water / o6 I4 G6 r2 L, x* ]- U$ y: F
果汁juice + u& w& J t1 H$ P8 V1 ?
冰棒 Ice-lolly
& L& A+ ~! l& L* E啤酒beer + {. e5 m9 h/ Q2 z7 }
酸奶 yoghurt
( L0 t! B& A% f" b% ?+ {( \伏特加酒vodka 8 y8 ?1 \) W, Y
鸡尾酒cocktail
& f- G9 K4 t$ n9 |$ A% F$ `豆奶 soy milk
% C$ }: i' t" @% ?$ R4 O- X/ R豆浆soybean milk
' a9 [$ x4 G: D七喜 7 UP . O) X: J9 J/ o i& c- }$ p
麒麟（日本啤酒kirin）
" Z4 w. d9 L y7 E: M' [/ X' x凉开水 cold boiled water ! {. L* j0 m }% C$ ~# ~
汉斯啤酒 Hans beer 5 Y0 L( Q( C8 ` a9 ^
浓缩果汁 concentrated juice
, j7 y+ a' Q: {# ^5 X4 D冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
( X* Z& @$ `* T5 C* G4 [- c* }' @札幌（日本啤酒）Sapporo
; m$ |# }, U2 g2 q1 |# u" n4 Q爱尔啤酒（美国）ale ) Z. N3 n( r. R- ^3 H+ P( w- Y% ~
A级牛奶 grand A milk * I, L) [# Y& q5 w! Q" i" B
班图酒bantu beer
8 N) ~5 g. _( v" K- y半干雪利 dry sark
# U1 J6 ^& M5 A4 d/ \) r( @/ ]7 n参水牛奶 blue milk
3 g/ K5 k3 l p6 d8 H7 t日本粗茶 bancha ( A$ Y" ` n! t9 ]3 n
生啤酒 draft beer * _: J) s' r3 P6 |6 C# |: L
白啤酒 white beer
, f6 c4 Z5 ?) |; _! c5 u<苏格兰>大麦酒barley-bree
) X' A; L% D- b$ L$ B咖啡伴侣coffee mate
9 u2 D5 L9 H0 c; l$ ^* y
3 d* S2 z2 A! b, u+ G; @零食类（snack）:* \: q/ Q' P* M& y$ \% `
$ d; Q" a( M3 gmint 薄荷糖
% ~* i5 E9 r( P1 k: vcracker饼干, 5 [; P4 X/ G2 O, b) i( I* R) n% x8 X
biscuit饼干,
' z. S; Y9 H# R0 ?. c: D1 a9 K: `棒棒糖bonbon $ E3 y' B4 H( W1 U5 h
茶tea , I% q' B6 ~# d1 {+ u" _: p
（沏茶 make the tea） 3 G0 E% d# N# B" I' ^" ^
话梅prune candied plum
7 r9 ~, d! e q* c7 k锅巴 rice crust
0 k1 f# `0 T" H% [7 z( L瓜子 melon seed
0 [+ ~% H' y% O7 k. C6 I冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
$ i& S- w; E+ I2 j8 _冰淇凌ice cream + U9 d. w; B# @$ U/ {& f0 y6 ?
防腐剂preservative * L. U/ Z4 n3 t6 Z% t
圣代冰淇淋 sundae
6 N% s8 @# O5 Z" s/ H6 E巧克力豆 marble chocolate barley
+ G' S: N4 a( o3 v( s布丁pudding
7 V& P6 I# |9 _, t; f3 Z+ W- x
" r5 _" s" C: @" c1 P8 \与食品有关的词语（some words about food）:
3 [: l: T/ Y+ O7 i! q4 e7 a0 B' t' U) t2 d4 G* f
炸 fired ( }& H" c6 o% t( N* r1 [* c" B
炝 quick boiled $ B1 W* X' Q9 f" ]6 R% D) Y
烩 braise
L/ l O, N, O" P7 R d, U（烩牛舌 braised ox tongue） ' a( V/ ~% _: W; z. n$ o
烤 roast 0 S- Y+ X7 U+ g- w
饱嗝 burp
) |; Z/ J: Q5 \! n; w4 T% ~饱了 饱的 full stuffed
/ }* c) n# ~2 Z. |6 J解渴quench thirst
) j7 V) m+ W6 j3 m7 ~: `. u2 W8 U（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 , E/ H) A: I9 r# q8 K1 d
expiration date 产品有效期 # w! y+ i7 ^( K9 R! [) e
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）4 v, S( H2 Q( K2 z+ m( x
+ i5 v' Q+ B4 B5 ~' E2 H6 B
补充的中式西式食物
p% o0 ^' }& v9 V, Y. t
3 p2 ?$ e" |6 x4 q; S中式早點： ! f' X2 J, W0 R& H& w( c
# b r0 r# N; }) {% W) x" |1 |
烧饼 Clay oven rolls
# Z8 Z. \$ ?0 U9 M& o5 `0 {$ j油条 Fried bread stick - F1 u: v8 Z9 D, M" d
韭菜盒 Fried leek dumplings
8 `2 `! i1 ~" c: }+ @5 C+ A水饺Boiled dumplings
. x6 i8 {: m$ W& u, F- C9 [+ ]蒸饺 Steamed dumplings
9 s' r9 I) c9 [- h- l2 k馒头 Steamed buns
* Q6 E% A+ R6 @# w, ~割包 Steamed sandwich
0 [) P/ w+ B$ ~! ^% j0 \饭团 Rice and vegetable roll
9 w/ ^4 P0 n U( p% K蛋饼 Egg cakes " V; R1 R2 d% D8 a/ j9 S9 Z2 R: n% q
皮蛋 100-year egg
* Q; p P4 b2 v" A" Q咸鸭蛋 Salted duck egg
. K S" j9 N B( U4 e/ ?豆浆 Soybean milk 5 L/ U# P5 Y; ?# {
( e+ g' j+ d2 j) V0 ^- E8 H饭 类：
& L' b2 w2 [, L( g
) H2 M1 N4 F. v4 r7 E稀饭 Rice porridge 4 p# L9 O0 q' f! P2 q
白饭 Plain white rice
/ M- i5 u& n0 G! P9 O5 O油饭 Glutinous oil rice ) I2 c- h4 ^& B! j
糯米饭 Glutinous rice
" d5 n/ F: Z% v9 O8 w# l卤肉饭 Braised pork rice 7 |5 P# T/ f& \0 E0 V
蛋炒饭 Fried rice with egg
/ K+ s6 d6 |) ? B, @! h5 V( p地瓜粥 Sweet potato congee
; a5 M) S8 | u* Y9 V/ w# t
) [" N* u! u$ z/ D L7 N+ j面 类： ) h! z9 h/ Z/ i; M0 ?9 B, H! a
% G u2 Z2 j0 I& ?
馄饨面 Wonton & noodles - j5 v0 N' P4 w. W& h0 d
刀削面 Sliced noodles
& M) o& [/ a( x* u- n1 J( b麻辣面Spicy hot noodles
* e+ Y# S% K |! _! a) J麻酱面 Sesame paste noodles ' b( f+ `3 Q6 ]1 h! r: R# S R
鴨肉面 Duck with noodles
: f4 }/ T/ Z- ^5 N8 ]4 l$ q$ ^- c鱔魚面 Eel noodles
& t* O: f$ M; g+ v% L乌龙面 Seafood noodles
% Y) r/ [( m6 Q$ d榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
5 f0 Q% M( {9 m T( e4 @0 A牡蛎细面 Oyster thin noodles
! c3 L# g6 u& O板条 Flat noodles
+ E' q6 `( _) ]0 \% @' x$ e/ m米粉 Rice noodles & g- n- [6 v& D
炒米粉 Fried rice noodles
& a" E! t0 W; K7 T5 C/ @( J4 x9 q7 f, ~7 t: ]
汤 类：
2 G) P9 R. T: `; H+ J$ Z/ N( u1 v4 _4 s" b) ^) @' @
鱼丸汤 Fish ball soup + \% l, h$ [0 i3 \3 v* J
貢丸汤 Meat ball soup
7 u2 [& [3 b0 {5 D! G5 d蛋花汤 Egg & vegetable soup ; R8 R" O. O- O; [, d* Z4 X h
蛤蜊汤 Clams soup 7 Z5 J7 |0 N1 ^& w
牡蛎汤 Oyster soup
$ ^* q3 [+ P3 c F: g) ~紫菜汤 Seaweed soup
& V( N6 O; W# t: s酸辣汤 Sweet & sour soup 7 G6 t- d- K5 x6 o
馄饨汤 Wonton soup + U$ N- r4 R+ z `$ u, v
猪肠汤 Pork intestine soup / J* `0 M$ \2 f/ W1 y' f9 X
肉羹汤 Pork thick soup % w% ?) r# i) A$ l
鱿鱼汤 Squid soup
% v" d y* N' w. }! Y( Y花枝羹 Squid thick soup
; R& o0 }& g, M% |7 s. J. _6 p4 l! h+ ]: b- ?4 \8 z2 e* M
中餐：
/ Z N3 V, @# y9 r! y. o3 A/ h, j! |, O- Q, I
bear's paw 熊掌 7 T. \5 H7 I: M0 q4 Z4 F3 C
of deer 鹿脯
, r! K* `9 O [2 obeche-de-mer sea cucumber 海参
0 c* W% X3 j6 A$ rsea sturgeon 海鳝 ; J4 `1 _4 p: h& Q7 R* S
salted jelly fish 海蜇皮
+ G( }* i1 Q- c+ \* Ckelp,seaweed 海带 ! m. K, e5 \# F& v7 j
abalone鲍鱼
7 }. T/ T: X+ xshark fin鱼翅
! R' J: s8 `) R, O7 Yscallops干贝
/ H0 L( k$ Y" M" s/ c4 i! I* Globster龙虾 ' c4 V6 g" R4 b* p
bird's nest 燕窝
! ~5 U- s; x6 C$ N8 croast suckling pig 考乳猪 # _1 Y, w/ o/ @6 B$ u7 z. M$ h, N
pig's knuckle 猪脚 * [2 }0 n: Y G- G4 x5 ]
boiled salted duck 盐水鸭
" f9 B- a- _ @- o: S, B$ D! @$ kpreserved meat 腊肉
7 y6 R/ v9 X) W4 D9 Nbarbecued pork 叉烧 " @+ D8 A% ]$ a0 S4 f' W- f
sausage 香肠
! J1 l( m1 O- C( s* ofried pork flakes 肉松 - L- i' t: t. i( u
BAR-B-Q 烤肉
; h7 T- h. Z! t/ ]' B
: `9 H I4 E! omeat diet 荤菜
% R9 B9 u% A# \3 r5 D: N8 vvegetables 素菜
+ c# q. M4 o5 y/ nmeat broth 肉羹
% [2 g4 E0 D2 S6 c, |1 x* ]+ c: c7 z! h, w0 s) z
local dish 地方菜
! R, Q8 A" s/ T' k6 PCantonese cuisine 广东菜
7 B% X6 o+ k% vset meal 客饭 8 ~- E- K+ h) [
curry rice 咖喱饭
8 U3 b- T. f- vfried rice 炒饭
" y9 |! G0 d; Z; d3 Uplain rice 白饭 6 w8 @! x4 X" b" s7 f
crispy rice 锅巴
1 [6 r9 m8 x& n& ngruel, soft rice , porridge 粥
: ?4 O- L* v+ e7 |' m& d) P—noodles with gravy 打卤面
6 T- n7 k# p1 [5 W8 Nplain noodle 阳春面
" T$ Z7 C8 q/ u) ]* {4 Dcasserole 砂锅
8 E2 _6 V k9 q: ichafing dish,fire pot火锅 % }2 d$ p" k. n9 b$ X, `$ d" n& x7 P
meat bun肉包子
3 r1 O3 ] P- |1 y3 Kshao-mai烧麦
9 U9 @5 V* r% l: }preserved bean curd 腐乳
; C+ W+ l% u, \bean curd豆腐 _' U; ^$ T9 a A- e
fermented blank bean 豆豉 7 ^/ F& l1 `, ~/ Z
pickled cucumbers 酱瓜 + a7 ?% K+ ^% e
preserved egg 皮蛋
# X z6 |# f8 K2 q) Jsalted duck egg 咸鸭蛋 " p) t x. k1 M. D4 C; k
dried turnip 萝卜干
; b' s' F9 W: Q3 E* L) p! _( r0 }( g
- ?9 K1 r H3 W6 L' z: [; V西餐与日本料理：
( ?+ u' G% U5 l+ }( t8 z; R# Q/ s6 t1 O2 _ ?' a
menu 菜单
# N5 s+ l4 i: e; P! i. hFrench cuisine法国菜
/ R2 ^; J" y& j& ?today's special 今日特餐 0 h9 E' C N: w; O; q- }
chef's special 主厨特餐
) T$ z6 G$ X" W5 l0 jbuffet 自助餐
7 Z+ `6 l) Y: t5 C% p B& pfast food 快餐 + G( ?, j! |2 E8 i' R
specialty 招牌菜
- X+ g) b4 D, G. O+ z0 ?% Z8 C4 _! {continental cuisine 欧式西餐 . J6 |# Z* u" {: J
aperitif 饭前酒 " N- G+ O# {; a
& l1 C+ x7 `; k. t/ Q" ]6 k2 t
dim sum 点心 2 [( B% B7 z8 K+ r) P9 G3 Z9 \
French fires炸薯条
0 m/ }4 t& G% x# @) m9 d" pbaked potato烘马铃薯
! e& u/ S. L+ U# ?mashed potatoes马铃薯泥5 r& ^5 T1 z% P6 z' |. \( N
omelette 简蛋卷
( t1 m" m! V4 h# @5 Hpudding 布丁
9 e- I) F% ?4 D. tpastries 甜点 " {) |# P: ?2 W( I. E% D
pickled vegetables 泡菜
1 t3 M9 l% L4 Z) ?kimchi 韩国泡菜
* c- V/ o# s% R4 p$ dcrab meat 蟹肉 9 h# T: Y/ l. j4 Z
prawn 明虾
7 U! Z6 q9 H" Y$ e% `$ _+ iconch 海螺
) D0 J2 U8 G( H4 C7 n8 ]escargots 田螺6 O' b3 h$ a& e
braised beef 炖牛肉 , S7 F7 h3 s2 e1 o
bacon 熏肉
K& `7 e5 A4 I3 W2 V8 B. lpoached egg 荷包蛋 + w4 |0 T1 |2 q8 }7 k e
sunny side up 煎一面荷包蛋
0 W7 ]. n5 M) \5 @ yover 煎两面荷包蛋 # t& ]0 n# S1 ]
fried egg 煎蛋. G/ ^ |7 o4 W c0 B
over easy 煎半熟蛋 - o; G2 G4 i+ l9 B/ K3 |+ u' [" r
over hard 煎全熟蛋
$ M* ^; `. R+ Q4 rscramble eggs 炒蛋 + x. I$ W# H( I+ i3 n4 k7 \
boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
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